우리 바다를 잘 가 보내드려요
어부 김수만 (거제 성포 - 세양호)
“어렸을 때부터 부모님 따라 일한 것까지 하면 30년이 넘죠. 바다는 정직하게 일하면 그만큼 보상을 주는 게 최고 매력이에요.”
어부 반태진 (거제 성포 - 자운호)
“통발로 조업하니까 어린 치어가 많이 들어요. 그럼 우린 다 방생해요. 내년에 산란을 해가지고 더 많이 오니까 굳이 잡을 필요가 없어요.”
수산물 꾸러미가 신선한 이유
남해의 황금어장
거제 통영 바다
난류와 한류가 만나
먹이가 풍부하고 단위 면적당
어종이 세계에서 가장 다양한
거제 통영 바다에서 옵니다.
‘아는어부’가
매일 새벽 조업
바다와 해양 생태계를 잘 아는
어부가 매일 새벽 바다에 나가
적절한 어법과 어구를 사용해
조업합니다.
청결한 시설에서
당일 손질
어부가 배를 정박하는 곳에서
20분 거리에 있는 HACCP 인증
작업장에서 당일에 손질합니다.
한 달에 한 번
안전하게 식탁으로
‘아는어부’ 수산물 꾸러미가
한 달에 한 번 여러분의 식탁을
찾아갑니다.
숨굴
숨굴은 미국 식품의약국(FDA)이
정기적으로 현장을 점검하며 관리하는
남해안의 청정지역에서 자라
살지고 깨끗합니다.
1캔, 300g 내외
13,000원 상당
거제 햇 유자
익숙한 굴을 색다르게 맛보시라고
유자를 매칭했습니다. 유자는
굴 본연의 맛을 돋보이게 하는
기특한 역할을 합니다.
3알, 400g 내외
7,000원 상당
금태(눈볼대)
금태는 차가운 환경에서
자라는 탓에 성장이 더뎌
크기가 작지만 지방이 가득 차
농후한 맛이 일품입니다.
1미, 150g 내외
9,000원 상당
자숙 돌문어
연화도는 문어가 은신하고
먹이를 찾기에 좋은 암초 지대가
잘 형성되어 있어서 살이 단단하고
특유의 맛과 식감을 자랑합니다.
2미, 500g 내외
22,000원 상당
전갱이
전갱이는 고등어와 비슷하지만
열량, 콜레스테롤은 더 낮아서
성인병 예방 식단을 짜야할 때
조리해 드시면 좋습니다.
2미, 300g 내외
9,000원 상당
조미 톳
썰물이 되면 바위에 붙어 있는
톳을 손으로 뜯어내듯 땁니다.
잘 건조한 뒤 한 번 쪄서 다시
말렸다가 조미한 것을 보내드려요.
1캔, 200g 내외
4,000원 상당
