우리 바다를 잘 가 보내드려요
어부 김수만 (거제 성포 - 세양호)
“어렸을 때부터 부모님 따라 일한 것까지 하면 30년이 넘죠. 바다는 정직하게 일하면 그만큼 보상을 주는 게 최고 매력이에요.”
어부 반태진 (거제 성포 - 자운호)
“통발로 조업하니까 어린 치어가 많이 들어요. 그럼 우린 다 방생해요. 내년에 산란을 해가지고 더 많이 오니까 굳이 잡을 필요가 없어요.”
수산물 꾸러미가 신선한 이유
남해의 황금어장
거제 통영 바다
난류와 한류가 만나
먹이가 풍부하고 단위 면적당
어종이 세계에서 가장 다양한
거제 통영 바다에서 옵니다.
‘아는어부’가
매일 새벽 조업
바다와 해양 생태계를 잘 아는
어부가 매일 새벽 바다에 나가
적절한 어법과 어구를 사용해
조업합니다.
청결한 시설에서
당일 손질
어부가 배를 정박하는 곳에서
20분 거리에 있는 HACCP 인증
작업장에서 당일에 손질합니다.
한 달에 한 번
안전하게 식탁으로
‘아는어부’ 수산물 꾸러미가
한 달에 한 번 여러분의 식탁을
찾아갑니다.
참병어(덕대)
살이 고소하고 식감이 크리미한
참병어는 겨울을 나기 위해
지방이 차오르는 요즘이
가장 맛있습니다.
2미, 400g 내외
16,000원 상당
순살 달고기
몸통 한가운데 보름달 같은
검은색 둥근 무늬가 있어 ‘달고기’라
불려요. 비린내가 없고 담백·고소해서
구이, 솥밥에 두루 어울려요.
1미(2쪽), 300g 내외
10,000원 상당
숨굴
드디어 숨굴 시즌이 왔습니다.
남해 청정해역에서 자라 살지고 통통한
숨굴을 알이 굵고 싱싱한 것만 따로
선별해 보관이 편리한 캔에 담아 보내드려요.
1캔, 300g
10,500원 상당
꼬치고기(꼬지)
‘꼬지’라고도 부르는 ‘꼬치고기’는
구워 드시면 정말 맛있습니다.
담백한 흰살생선인데 구우면 은은하게
조기 맛이 납니다.
3~4미, 300g 내외
5,000원 상당
건조 햇청각
견내량 돌미역을 채취한 거제 광리마을
앞바다에는 미역이 끝날 무렵 청각이
올라옵니다. 김장할 때 쓰거나
가루를 내 조미료로 사용해보세요.
1봉, 100g 내외
6,000원 상당
거제 햇유자
숨굴과 잘 어울리는
거제 햇유자 2알을 함께 보내드립니다.
유자와 함께 드시면 숨굴 본연의 맛을
더욱 풍부하게 즐기실 수 있어요.
2알, 300g 내외
5,000원 상당
