우리 바다를 잘 가 보내드려요
어부 김수만 (거제 성포 - 세양호)
“어렸을 때부터 부모님 따라 일한 것까지 하면 30년이 넘죠. 바다는 정직하게 일하면 그만큼 보상을 주는 게 최고 매력이에요.”
어부 반태진 (거제 성포 - 자운호)
“통발로 조업하니까 어린 치어가 많이 들어요. 그럼 우린 다 방생해요. 내년에 산란을 해가지고 더 많이 오니까 굳이 잡을 필요가 없어요.”
수산물 꾸러미가 신선한 이유
남해의 황금어장
거제 통영 바다
난류와 한류가 만나
먹이가 풍부하고 단위 면적당
어종이 세계에서 가장 다양한
거제 통영 바다에서 옵니다.
‘아는어부’가
매일 새벽 조업
바다와 해양 생태계를 잘 아는
어부가 매일 새벽 바다에 나가
적절한 어법과 어구를 사용해
조업합니다.
청결한 시설에서
당일 손질
어부가 배를 정박하는 곳에서
20분 거리에 있는 HACCP 인증
작업장에서 당일에 손질합니다.
한 달에 한 번
안전하게 식탁으로
‘아는어부’ 수산물 꾸러미가
한 달에 한 번 여러분의 식탁을
찾아갑니다.
바다장어
통영에서는 붕장어를 ‘바다장어'라고
불러요. 장어의 지방은 에너지원으로
빨리 전환되어 여름 더위에 지친
몸을 회복하는 데 좋아요.
3미, 600g 내외
30,000원 상당
삼치 순살
조기, 고등어와 함께 구이용
생선으로 사랑받는 국민생선, 삼치.
연안에서 잡은 삼치는 8~9월 사이가
제철이라 더욱 담백하고 고소해요.
0.5미(3토막), 600g 내외
18,000원 상당
거제도 정치망 햇멸치
거제 예구 앞바다에서 정치망으로
잡은 멸치로 좀 더 먼 바다에서 기선권현망
방식으로 잡는 것보다 조금 더 까다롭지만
최상의 신선도를 보장합니다.
1봉, 100g 내외
4,000원 상당
전갱이
전갱이는 봄에 우리나라 남해와
제주에 들어와 산란기를 갖기 때문에
여름과 가을 사이에 가장 많이 잡혀요.
제철 전갱이의 고소함을 느껴보세요.
2미, 300g 내외
7,000원 상당
통영 찹쌀 어간장
통영음식문화전문가인 이상희 소장이
40년간 탐구해 온 통영 음식의
집대성인 통영 찹쌀 어간장을
보내드립니다.
1통, 50ml 내외
2,000원 상당
