우리 바다를 잘 가 보내드려요
어부 김수만 (거제 성포 - 세양호)
“어렸을 때부터 부모님 따라 일한 것까지 하면 30년이 넘죠. 바다는 정직하게 일하면 그만큼 보상을 주는 게 최고 매력이에요.”
어부 반태진 (거제 성포 - 자운호)
“통발로 조업하니까 어린 치어가 많이 들어요. 그럼 우린 다 방생해요. 내년에 산란을 해가지고 더 많이 오니까 굳이 잡을 필요가 없어요.”
수산물 꾸러미가 신선한 이유
남해의 황금어장
거제 통영 바다
난류와 한류가 만나
먹이가 풍부하고 단위 면적당
어종이 세계에서 가장 다양한
거제 통영 바다에서 옵니다.
‘아는어부’가
매일 새벽 조업
바다와 해양 생태계를 잘 아는
어부가 매일 새벽 바다에 나가
적절한 어법과 어구를 사용해
조업합니다.
청결한 시설에서
당일 손질
어부가 배를 정박하는 곳에서
20분 거리에 있는 HACCP 인증
작업장에서 당일에 손질합니다.
한 달에 한 번
안전하게 식탁으로
‘아는어부’ 수산물 꾸러미가
한 달에 한 번 여러분의 식탁을
찾아갑니다.
참돔
도미류 중 으뜸이라 ‘참돔'이에요.
참돔은 갑각류, 성게까지 섭취하는
육식성 어류라서 육질이 단단하고
탄력있습니다.
1미, 550g 내외
8,000원 상당
뿔소라
껍데기에 난 뿔 모양 돌기 때문에
‘뿔소라'라 불리는데, 거센 조류에 휩쓸리지
않기 위해 뿔이 생긴다고 해요.
은은한 해초향이 나며 쫄깃합니다.
1봉, 1kg 내외
14,000원 상당
숨굴
숨굴은 미국 식품의약국(FDA)이
정기적으로 현장을 점검하며 관리하는
남해안의 청정지역에서 자라
살지고 깨끗합니다.
1캔, 300g 내외
8,000원 상당
사과 발사믹 펄
강원도 양구의 파치 사과로 만든
자연 발효 식초입니다. 단단하고 새콤달콤한
과육의 사과를 손질하여 자연 효모와
초산균을 더해 발효시켰습니다.
1병, 25ml 내외
7,200원 상당
고등어
거제 바다는 난류와 한류가 교차하여
작은 새우와 멸치가 풍부해 고등어들이
즐겨 찾는 곳입니다. 살이 단단하고
고소하면서도 담백합니다.
총 3미, 350g 내외
11,000원 상당
